Ser Austral adhiere a los principios del Turismo Sustentable, realizando trabajos de Consultoría en Marketing, Comercialización, Capacitación, Estudios de Mercado. Aplica sus conocimientos sobre Naturaleza y Saber Ancestral de Pueblos Originarios (Valores espirituales y Cosmovisión) en encontrar para la Empresa o Destino Turístico, una visión que mejore su desempeño. Desarrolla análisis sobre Plan de Negocios, cálculo de emisión de Gases Efecto Invernadero por el Cambio Climático y aplicación de Normas de Calidad y Medio Ambiente ISO e IRAM. Se ha especializado en Concesionarios de Parques Nacionales, Planes de Manejo y Areas Protegidas en general, aportando a su preservación. Realiza también en Bariloche y Patagonia tareas de Organización de Eventos y Congresos. por Fabián Piqué
Turismo Sustentable
Turismo Sustentable es nuestro punto de partida para decir qué tipo de turismo creemos que es posible ayudar a expandirse de aquí en más. Tomamos como base que nuestra actividad debe mirar no sólo el desarrollo y posibilidades de éxito a nivel económico, sino también (y de manera fundamental) la sustentabilidad social y ambiental.
Un modelo de desarrollo que contemple y abarque todas estas variables para aportar una real mejora en la calidad de vida de los habitantes del planeta, aunque sea en un grado mínimo si fuera a través de un pequeño establecimiento o emprendimiento. Mucho más si se tratara de uno de gran envergadura.
En resumen:
Sustentabilidad económica, para justificar inversiones y obtener réditos razonables y perdurables en el tiempo, amen de generarle ingresos también a la comunidad local haciéndola partícipe de los mismos y de esta forma afianzar el proyecto.
Sustentabilidad ambiental, con emprendimientos amigables con el entorno natural, que realcen los valores espirituales, energéticos y de belleza, donde el hombre se conecta con su esencia.
Sustentabilidad social, donde la actividad turística se inserte adecuadamente en la comunidad receptora y la nutra y acompañe en el desarrollo y cumplimiento de sus expectativas de crecimiento. por Fabián Piqué
Nuestro trabajo (link a Consultoría externa)
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Las áreas protegidas
Utilizamos aquí el concepto de “área protegida” como sinónimo de Naturaleza, habida cuenta de su status de estudio, conocimiento y manejo, innato a su condición de sitio preservado.
En términos amplios, la Naturaleza hace las veces de escenario del Turismo Sustentable, donde el Ser Humano se conecta con su esencia, se sensibiliza y es permeable a recibir un mensaje, sea el suyo propio (el interno) o aquel que estemos en condiciones de acercarle al alcance de la mano. Es en ese momento donde el contacto genuino aparece en toda su potencialidad. Por consiguiente, es allí donde el valor intangible del marco natural actúa plenamente en el espíritu de la persona.
Debemos capacitarnos y prepararnos conscientemente para poder actuar desde el Turismo en este ambiente, de tal forma que nuestra presencia sea amigable y placentera también para la fauna, la flora, los senderos, las rocas, el agua y el aire que nos rodea.
Nuestro Trabajo (link a Consultoría externa)
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Saber Ancestral de los Pueblos Originarios
Durante mucho tiempo creímos que la ciencia occidental nos daría respuestas y soluciones a todos y cada uno de los problemas que iban surgiendo desde la propia evolución de nuestro desarrollo sostenido.
Hoy en cambio vemos, gracias al resurgir de etnias y pueblos que permanecieron sojuzgadas u ocultas a nuestros ojos, que hay otras formas de comprender la existencia del Ser Humano en la Tierra, y su convivencia con el medio que lo rodea y contiene. Porque estuvo escondido mucho tiempo, demasiado, nos habíamos alejado de él. Ahora tenemos acceso a esa sabiduría arcana que perduró por siglos en quienes hoy tienen ganas de compartirla con nosotros. Necesitamos conectarnos con esa forma de habitar el mundo e interactuar con todos y con todo.
El Turismo es un vehículo posible para reforzar esta apertura, para estrechar vínculos entre culturas y permitir que el mensaje se difunda. Un mensaje donde el Hombre y la Naturaleza, la Creación y el Creador, lo manifestado y lo sutil, es solo UNO.
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Consultoría Externa
Nuestro aporte: Una visión externa a cada necesidad o problema cotidiano, que colabora en la solución y contribuye al crecimiento
El Turismo es hoy una de las mayores industrias del planeta, seguramente una de las que más mano de obra emplea y tal vez la más dinámica en los tiempos actuales.
La tarea del Consultor es amplia, pudiendo realizarse Consultoría de Gestión, o bien Consultoría Especializada.
En ambas contemplamos la necesidad del Cliente, sus objetivos y metodología de trabajo, su filosofía y forma de ver el negocio. Posteriormente elaboramos una Propuesta sobre los aspectos a desarrollar, que pueden abarcar temas de Estrategia, Recursos Humanos, Capacitación, Marketing, Comercialización, Calidad, investigaciones de mercado e integración y alianzas estratégicas., cuidando siempre de agregar valor a la empresa o institución y resguardando la confidencialidad del caso.
La Consultoría Externa en Turismo es cada vez más una herramienta actual y vigente a la hora de encaminar hacia soluciones prácticas. La multiplicidad de circunstancias que se presentan en forma cotidiana a aquellos empresarios, emprendedores y funcionarios públicos que trabajan en esta Industria sin chimeneas que crece en forma permanente.
Aquí brindamos algunos ejemplos de los extraídos de entre nuestras experiencias recientes. por Fabián Piqué
Proyectos Turísticos Privados de diversa índole
Cadena Hotelera en pleno desarrollo
Una Empresa familiar donde los padres habían construido o adquirido un par de Hoteles y en la que luego de varios años, los hijos comenzaron a compartir la dirección y conducción de la firma.
El proceso de traspaso del mando, la reingeniería necesaria para transformar esa Empresa familiar en una Organización eficiente con roles y funciones definidos, la creación de estructuras que permitan la incorporación de nuevos establecimientos y la capacitación constante fueron los eslabones que se jalonaron a partir de nuestra incorporación como colaboradores externos de la Compañía.
El desafío actual es consolidar el negocio y buscar ampliar el valor de marca.
Mientras tanto, los hijos van por más.
Empresa Lacustre en Parque Nacional
Entusiasmados con un paisaje paradisíaco y motivados por amigos que sugerían interesantes rentabilidades, unos emprendedores cordobeses se acercan a un destino cordillerano y se presentan en condiciones favorables para ganar una licitación pública para explotar un servicio en un área natural protegida, más concretamente en un Parque Nacional.
Al poco tiempo de este logro, comprenden que desarrollar una Empresa que pretenda superávit sostenidos en ejercicios consecutivos requería de conocer más en profundidad el oficio turístico como así también los propios objetivos de protección medioambiental que perseguía la autoridad regulatoria al momento de generar la licitación, hecho que limitaba con criterio conservacionista tanto la oferta como la demanda.
Al incorporarnos al proceso aportamos una visión integral del Destino Turístico que permitió rápidamente la incorporación de nuevas dinámicas internas y externas a la Compañía, que favorecieron una veloz reconversión luego de una confusa primera etapa en la que se hallaba sumergida.
Se reorganizaron los planteles, ratificando en sus puestos a la gran mayoría de los recursos humanos previamente contratados, pero dotándolos de nuevas responsabilidades, y se modificaron sustancialmente las percepciones predominantes en la comunidad, que habían repercutido hasta allí negativamente en el funcionamiento cotidiano.
Hoy, los Empresarios cordobeses renuevan su vocación de asumir nuevos riesgos y compromisos, convencidos del potencial del negocio que controlan dentro de una licitación que los vincula al Destino aún por más de 10 años de aquí en adelante.
Y siguen disfrutando del paisaje paradisíaco que los rodea. por Fabián Piqué
Pequeña Hostería operada por sus dueños
Varios amigos de Buenos Aires decidieron invertir en un negocio hotelero a distancia, que los llevaría a combinar sus profesiones, ninguna vinculada con el Turismo, con la atractiva idea de sentirse dueños de una simpática y acogedora hostería andina.
Como tantos otros arriesgados empresarios, sobre la marcha van descubriendo que es necesario profesionalizar las tareas que conducen a una adecuada aplicación del Marketing Turístico, ya que había que centrar el foco del negocio en el Cliente.
Para ello desarrollamos a medida un Módulo de Capacitación dirigido a los dueños, que permitió a los Socios ir descubriendo las reales motivaciones de cada uno de ellos sobre aspectos vinculados al servicio al huésped, a la incorporación de una adecuada cadena de comercialización y en desarrollar una imagen del establecimiento que sugiriera las virtudes más destacadas del lugar a fin de captar al turista deseado.
Luego del proceso, pudieron reorientar más eficazmente sus esfuerzos y hoy reparten utilidades al final de cada temporada.
Y siguen siendo todos amigos.
Agencia de Viajes invierte y desarrolla una Concesión en un Parque Nacional
Un joven emprendedor agente de viajes, descubre y se apasiona por un destino turístico incipiente, y se contacta con las autoridades una vez que se entera que estaban por licitarse los servicios turísticos dentro del área protegida.
Se presenta y gana dicha licitación, y a partir de allí comienza a implementar las ideas que lo llevaron a decidirse por la diversificación de actividades.
Tomamos contacto con él, justo al inicio de la operación, por lo que pudimos asesorarlo construyendo en común acuerdo, el camino crítico más adecuado para llegar a buen término con el “desembarco” de una nueva empresa dentro del Parque Nacional. Preparamos un Plan de Actualización para los recursos humanos, desarrollamos tareas de inserción en la comunidad, revisamos y pusimos en marcha el producto, armamos la cadena de valor para detectar potenciales atractivos futuros para la Empresa, y supervisamos en el tiempo que todo fuera aplicado de manera adecuada a los intereses propios y ajenos. Con el tiempo, y ya establecidos, gestamos en conjunto la idea de Certificar Normas de Calidad y Protección del Medio Ambiente, a través de las ISO 9001 y 14001 respectivamente, tarea que se llevó a cabo exitosamente. Y más recientemente generamos la base de cálculo para conocer el producido de Gases Efecto Invernadero, para permitir que la Empresa accione sobre tareas de mitigación y captura, favoreciendo la mejora en la candente situación que se presenta relacionada al Cambio Climático a nivel global.
Y el joven emprendedor además, sigue apostando al Destino.
Servicios de Consultoría a Instituciones Oficiales
El Turismo como motor de la Integración Regional
Con visiones mezquinas y cortoplacistas, durante muchos años se pensó que el principal competidor de un Destino Turístico podría ser otro situado a 100 ó 200 km. de distancia.
Esto, visto por ejemplo en Europa, en donde esa distancia separa a regiones y hasta países enteros, quizás sea entendible. Pero verlo de esta forma en un país como el nuestro, cuyas enormes extensiones representan justamente uno de sus mayores atractivos, es cuanto menos un probable error estratégico.
El Turista no comprende o no está interesado en ver límites juridiccionales que responden solo a cuestiones administrativas o políticas.
Así, por caso, concibe en su mente a buena parte de la Patagonia como un solo Destino, o a “las Pampas” como un ámbito único, más allá de que abarquen a diferentes municipios o provincias.
Al mancomunar esfuerzos y visiones comunes de desarrollo, al integrar experiencias y presupuestos, al compartir recursos naturales vinculantes, se logran generar mayores alcances con las acciones realizadas y responder más adecuadamente a los constantes cambios y nuevos desafíos que el Turismo presenta.
Hoy, como resultado de perseverar en estos procesos participativos, diferentes municipios y provincias pueden ya comenzar a disfrutar de los beneficios de poder conformar regiones turísticas que aumentan así su potencial desarrollo.
Y allí colaboramos nosotros, acompañando e incentivando estos procesos para dinamizarlos y consolidarlos.
Organizador Profesional de Congresos - OPC
Coordinación General de Eventos Corporativos y Reuniones
Desde la Coordinación general en Destino de un Congreso, Evento Corporativo o de Reuniones, colabora con el Organizador, ya sea una Agencia de Viajes, un OPC, una Entidad o Empresa, con el fin de facilitarle y mejorar la gestión desde su misma concepción.
Básicamente se ocupa de
Quiénes somos
Fabián Piqué
Tengo 46 años, soy porteño, sin hijos.
Vivo en Bariloche desde 1999.
Estudié la escuela secundaria en el Industrial Otto Krause (soy Maestro Mayor de Obras), luego proseguí en el Instituto Geográfico Militar (soy Geógrafo) y comencé a trabajar en Turismo a los 23 años, en Empresas
Mayoristas internacionales.
Tomé varias Capacitaciones y Seminarios relacionadas al Turismo y al Marketing y participé en muchos Congresos de Turismo de todo tipo aquí y en exterior.
En 1990 me especialicé en Patagonia y Esquí, llegué a ser Director Comercial de la Operadora Badino Turismo (donde estuve 10 años).
Al venir a Bariloche me dediqué a trabajar como Consultor Externo en Proyectos de Turismo, especialmente en proyectos dentro de Areas Protegidas.
En este rol, estuve varios años participando en el desarrollo de los Concesionarios de Parques Nacionales (APN) de los Parques Nahuel Huapi, Bosque de Arrayanes y Talampaya, donde alcanzamos certificación ISO 9001 y 14001 e hicimos uno de los primeros cálculos de gases efecto invernadero (GEI) para su posterior mitigación y captura.
También asesoré a Empresas Hoteleras y he dado algunas capacitaciones. En el Invierno de 2008 desempeñé tareas de Supervisor de Calidad de una Empresa de Turismo aquí en Bariloche.
Referencias
Citamos algunos de los titulares de las firmas para las cuales hemos trabajado.
Sr. Christian Brower de Koning
Titular de Rolling Travel – Operadora Mayorista de Turismo (Córdoba) y Concesionario Oficial del Parque Nacional Talampaya (La Rioja).
www.rollingtravel.com
www.talampaya.com
christian@rollingtravel.com
Sr. Sandro Iachetti
Director de Mares Sur SA – Propietaria del Hotel Tunquelén (Bariloche), Isla Victoria Lodge (Parque Nacional Nahuel Huapi), Hotel Del Bosque (Pinamar) y la Concesión del Restaurante Huaiquil (en Isla Victoria).
www.maresur.com
siachetti@maresur.com
Sra. Marcela de Burton
Socia gerente de Greenleaf Turismo – Concesionario Oficial del Parque Nacional Bosque los Arrayanes.
www.bosquelosarrayanes.com.ar
burtonm@infovia.com.ar
Sr. Rubén Kodjaián
Socio gerente de la Hostería El Retorno (Bariloche)
www.hosteriaelretorno.com.ar
rubenk@dyster.com.ar
Sr. Christian Krause
Socio gerente de la Agencia de Turismo Provitur-American Express Viajes
www.provitur.com.ar
chkrause@provitur.com.ar